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选择合适的风机要考虑多方面因素。首先根据厨房面积和炉灶数量计算所需的排风量,一般每小时换气次数在 20 - 40 次之间。然后考虑风机的类型,离心风机适用于风量大、风压高的场合,轴流风机则适合风量较小、风压要求不高的情况。还要关注风机的噪声水平、能耗以及品牌和质量等。例如,大型商业厨房通常选择离心风机,而小型家庭厨房轴流风机可能就足够。
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